By Erik Mokoway

Če imate ta brusilnik za nože doma, naredite več škode kot koristi

Čas je, da svojim nožem podarite nekaj TLC.

Nož in šilo za nože na beli površini. Kuhinjsko orodje, izolirano na belem ozadju.

(Sonia Dubios/Shutterstock.com)

Suggest sodeluje v partnerskih programih z različnimi podjetji. Povezave, ki izvirajo s spletnega mesta Suggest, ki vodijo do nakupov ali rezervacij na pridruženih spletnih mestih, ustvarjajo prihodke za Suggest. To pomeni, da lahko Suggest zasluži provizijo, če/ko kliknete ali opravite nakupe prek partnerskih povezav.

Uporaba povsem novega noža za rezanje mesa ali pridelkov ni nič drugega kot zadovoljiva. S svojo neokrnjeno ostrino zlahka ločite kožo iz lososovega fileja ali paradižnik narežite na kocke, ne da bi ga stisnil. Na žalost sčasoma ti neverjetni noži – tudi dragi – izgubijo sposobnost izdelave takšnih rezov.

Zato se lahko, ko se to zgodi, obrnete na palico za ostrenje, ki je priložena vašemu mesarskemu bloku. Profesionalni kuharji pa pogosto predlagajo izogibanje šilcu in preklop na brus , namesto tega.

Ali vaš brusilnik za nože uničuje vaše nože?

Ko gre za ostrenje nožev, je brusilni kamen najboljše orodje. V bistvu je palica, ki je priložena vašemu mesarskemu bloku, namenjena honanju ali poravnavanju robov rezila. Druga možnost je, da se bodo mnogi obrnili na cenovno ugoden električni brusilnik nožev v upanju na manj težaven postopek ostrenja.

Vendar pa ti električni brusilniki ne nudijo toliko nadzora, kar zadeva hitrost in pritisk, pri ostrenju rezil. Tako tvegate, da boste z rezila odstranili preveč kovine. Nasprotno pa vam ostrenje rezila z brusnim kamnom daje večji nadzor in vam omogoča, da ustvarite nov rob. Ta metoda bo dala najboljše rezultate.

Težko je vedeti, kdaj nabrusiti nož, vendar obstaja nekaj nasvetov, ki jih lahko upoštevate. Po navedbah Vsi recepti , lahko s testom papirja ugotovite, kateri noži potrebujejo dodatno skrb. Preprosto poskusite rezati kos papirja, medtem ko ga držite v zraku. Če nož ne naredi čistega reza, je čas, da izostrite rezilo.

Na splošno je treba nože nabrusiti enkrat do štirikrat na leto, odvisno od različnih dejavnikov. Nepravilno ostrenje nožev ali uporaba neustreznih desk za rezanje lahko povzroči, da jih boste pogosteje ponovno ostrili.

Brusilni kamen CWINDY 1000/6000

amazon.com Brusilni kamen CWINDY 1000/600035,98 $ Nakupujte zdaj

Z CWINDY 1000/6000 , dvostranski brus, lahko pravilno nabrusite te dolgočasne nože. Groba stran CWINDY brije kovino, medtem ko njena fina stran povrne neokrnjen oster rob.

Cenovno ugoden brusni kamen CWINDY, izdelan iz visokokakovostnega korunda, je kot nalašč za povrnitev prvotne ostrine nožev. Poleg tega ima bambusov blok in držalo za kamen, da ostane kamen stabilen, ko obnavljate rob na nožih.

Ne glede na to, kar naredite s svojo rezalno opremo, ste lahko prepričani, da lahko CWINDY deluje na skoraj kateri koli površini rezila. Keramičnih ali nazobčanih nožev pa ni mogoče brusiti s CWINDY 1000/6000.

En recenzent zdaj prisega na ta brus in je rekel: To sem kupil, ker imam veliko nožev za kuhanje in kampiranje, ki jih je bilo treba (na začetku) nabosti. Imam [lastnik] enega od tistih ročnih, ki so jih videli na televiziji, za hitro ostrenje, vendar preprosto ni opravil dela za poškodovane nože. Dobil sem to in uspel sem odstraniti skoraj vso škodo iz mojih nožev.

Če še nikoli niste pravilno nabrusili nožev v svojem mesarskem bloku, je morda čas, da dobijo nekaj TLC. S CWINDY 1000/6000 je priprava obrokov spet enostavna, tako da vašim nožem povrnemo nekdanjo slavo.

Kupci primerjajo to elegantno prešito torbico in torbico s Chanel za delček cene Zdravstveno poročilo trdi, da morate vsako leto 'vreči' svojo blazino, in imamo nekaj misli Najhitrejši (in najpreprostejši!) način za dodajanje volumna tankim, tankim lasem Ti Microneedling obliži za oči delujejo skoraj tako dobro kot botoks, da bo predel okoli oči videti bolj mladosten Našel sem sveti gral odej, ki me ohranjajo prijetno skozi vse leto